客家班-客家菜主题餐厅

品牌名称:客家班

项目地址:广州

出品类型:客家菜

餐厅面积:385㎡

服务:餐饮品牌定位、餐厅文化设计、餐厅装饰设计。
说明:客家班餐饮品牌是广州好客之家餐饮机构旗下快时尚餐饮新品牌,以经典丰富的客家菜为依托,传播客家文化。并以时尚现代的品牌思维,为传统乡野的客家菜裁定一身符合当下消费审美的新外衣。传承创新,打造客家菜的新鲜派。

在餐厅空间设计的开始,设计师在设计元素的选取上,从快时尚餐厅设计角度出发,考虑如何更能传承贴近客家餐饮文化的品牌属性,仿古青砖,泥巴墙面,柴火,窗格便构成了空间的整体骨架结构。从一呈现便承载着客家山水田园的印迹。而作为面向年轻一代消费客群的快时尚餐饮品牌,坐落在现代商业气息浓厚的Shopping Mall中,如何不抛弃传统,又不落入传统,真正营造出“客家菜的新鲜派”是摆在餐饮设计师面前需要解决的第二个问题。在这家餐厅室内设计中设计师通过解构传统建筑材料和样式,如老式青砖,用现代的肌理涂料仿制斑驳的泥土墙面,营造出年代感和地域性的餐饮空间视觉感受。又用新的设计手法重新组织建构,运用现代时尚的主题插画墙面装饰,时尚现代的灯具造型,复古休闲的餐桌餐椅,铁艺雕花的创格隔断,以及绿植景观和彩色动态屏幕声光电现代设计元素的运用与餐厅空间环境氛围营造使整个餐饮空间环境呈现出幽静,神秘,复古又时尚炫酷的更多当代审美范式。符合客家班餐饮快时尚餐厅的品牌定位。
















放心早午餐的全面升级

品牌名称:金穗放心早午餐

项目地址:深圳

出品类型:快餐

餐厅面积:50㎡

服务:餐饮空间设计、餐饮品牌策划、餐厅照明设计
说明:金穗是深广两地政府放心早餐工程、深圳市放心午餐工程项目唯一承接单位。金谷园公司在广深两地曾拥有超过400个早午餐网点,每日为数十万都市白领提供便捷、安全、实惠的早午餐产品。

但随着城市的发展,早餐市场竞争的加剧,各种早餐小店也在迅速崛起,对金穗的冲击比较大,金谷园管理层决定让金穗由传统的移动经营变成入室经营,让这个悠久的品牌焕发新的生命力。

存在的问题:

1、金穗在中小学生及白领群体中积累了良好的口碑,我们的空间设计如何传承和发掘金穗深厚的底蕴?

2、金穗由传统的移动式售卖变成入室经营,该如何体现其特色?

 

解决方案:
金穗放心早午餐工程突破以往移动餐车售卖模式,变为入室经营。在空间设计上,设计师继承金穗移动餐车积累的良好口碑,传递放心安全理念的同时贯彻一种“金穗的早午餐是可以品味的”健康早午餐理念。

我们倡导:金穗不仅放心,还可以品味。营造一种慢下来,才能比较快的生活价值理念,并将此贯穿进餐厅的设计中来,营造出清新,活泼,原木,自然的视觉感受和用餐体验。选用更为时尚和富于现代感的桌椅造型和色彩搭配,以此跟现有快餐行业的桌椅拉开审美差距。

通过对墙面以食材、绿色清新为主题的插画应用,让整个餐厅空间,更显清新而时尚,丰富而多彩,并通过食材的展现传递一种安全健康的理念。

整体空间布置简约厚重,色彩以金穗的主体VI色为核心,以简约轻奢的韵味展示金穗悠久的品牌历史和多年经营放心早午餐积累的良好口碑。

连云港自选快餐第一品牌

品牌名称:尚班族

项目地址:连云港

出品类型:快餐

餐厅面积:230㎡

服务:品牌策划、餐厅形象设计、餐厅照明设计、餐厅软装设计。
说明:本案为江苏连云港尚班族餐饮有限公司旗下连锁餐饮品牌,从一开始就通过高度的品牌化建设,短短两年时间,异军突起,已经发展成为该地区自选快餐第一品牌,极具市场影响力和品牌知名度。


尚班族品牌在餐厅的空间设计上,设计师视图倡导一种慢下来,才能比较快的生活价值理念,并将此贯穿进餐厅的设计中来。打破传快餐厅设计中惯用的大红大黄的餐厅色彩运用,而创新性的选取不常见的蓝绿色作为品牌色,并将此品牌色延续到餐厅的空间装饰设计中。呈现出清新,活波,原木,自然的餐厅视觉感受和用餐体验。

用更为时尚和富于现代感的桌椅造型和色彩搭配,以此跟现有快餐行业的桌椅拉开审美差距。并通过对墙面以食材为主题的插画应用,让整个餐厅空间,更显清新而时尚,丰富而多彩。

在本次餐厅装饰设计和餐厅的软装陈设设计中,设计师设计了很多的装饰架,使得整个餐饮空间可以陈列很多的绿植装饰和各类软装,从而让整个餐厅充满浓浓的绿意,从而给用餐的客人带来惬意的用餐感受!






云南小锅金汤米线

品牌名称:十八学士

项目地址:深圳

出品类型:米线、小吃、茶饮

餐厅面积:100㎡

服务:餐厅装饰设计、餐饮空间设计、餐厅插画设计。
说明:山茶花,云南特色,只有极品的山茶花才可称为十八学士。十八学士金汤米线 云南味道连锁餐饮是一家以经营云南特色小吃,甜点,饮品为主打产品的特色主题餐厅。云南的汽锅米线、玫瑰鲜花饼、普洱茶饮以及普洱茶调制的各种特色饮料。
十八学士餐饮品牌开辟全时餐饮商业模式,全段营业模式,除了正餐,也有下午茶时间段。除了堂食,亦有外卖窗口。丰富的产品结构搭配,全时段的营业时间,灵活的出品方式。市场及消费客群定位都市白领,年轻女性为目标消费客群。在整个餐厅形象设计的理念定位上,设计师也把握云南特色和年轻时尚女性为目标消费者这两个最重要的餐厅设计诉求。所以在整体餐厅空间的设计上设计师也选用色彩隆重,有着强烈女性化和色彩识别度的玫瑰红做空间主题色彩,并搭配以原木色材质,把时尚女性的空间特质诉求和云南原生态的空间特色相结合。并紧扣品牌主题,将山茶花的主题设计元素进行二次创作,运用不同的形式和设计手法融入整个餐厅空间的装饰设计中来。即符合十八学士餐饮的品牌属性,又匹配女性消费客群的消费体验诉求和空间设计的表达。









特色休闲主题餐厅

品牌名称:52号咖啡

项目地址:贵州

出品类型:咖啡、茶饮、简餐

餐厅面积:400㎡

服务:餐饮品牌策划设计  餐饮空间设计  餐厅装饰设计   餐厅软装设计
说明:  52号咖啡厅是一家以经营现煮咖啡、调制奶茶、果汁饮品、甜品下午茶、意式简餐为主打的特色休闲主题餐厅。为都是人群提供一个休闲,聊天小聚的一个惬意餐饮空间环境。一杯咖啡,可以在这里放松心身,一份甜点可以愉悦心情!

本案在餐厅形象设计上定位为时尚复古工业风的主题餐厅设计定位。设计形象定位上,即要有现代餐饮业态的国际化视觉形象,又有基于品牌文化渊源的主题设计属性,一个有文化共鸣和阶层存在感的消费空间,一个有诗意情怀、有时尚格调的体验感的就餐现场。餐厅形象设计上面,紧扣国际化的设计理念,以现代的设计手法,构建一个多元复古的主题餐饮空间现场,在餐厅装饰设计手法上面,将各种食材原料通过展示装饰架的设计形式,成为餐厅设计的一大装饰亮点,大面积的主题插画和绿植墙面,多彩的食材做空间装饰,使得餐厅空间丰富而立体。通过复古铁艺造型的结构设计和单元式空间架构,造就出中世纪欧式建筑的印象,从而加深本餐厅空间设计上的欧洲复古工业风的设计要素。在室内色彩基调、细节要素上,通过不同区域不同色彩的个性沙发桌椅搭配设计,以及个性多变的工业复古装饰吊灯。让整个餐厅空间设计不同的区域,形成了丰富多彩的空间视觉感受和多元的餐厅品牌文化特质。


















过桥米线特色品牌

品牌名称:云乡缘

项目地址:汕尾

出品类型:米线、小吃

餐厅面积:200㎡

服务:餐饮空间设计,餐厅装饰设计、餐厅品牌文化设计、餐厅软装设计
说明:云乡缘云南过桥米线连锁餐饮品牌立足潮汕地区,深耕云南过桥米线品类,几年发展,形成一定品牌规模,成为区域性品类领导品牌。


此次盛禾创格设计团队承接云乡缘云南过桥米线第二代店空间形象设计。新形象设计思路立足于品类文化属性以及云香缘连锁品牌自身诉求,定位于店面形象品牌差异化、标准化,连锁化,统一化的设计理念。以及轻硬重软的设计原则。在餐厅空间装饰设计上,空间设计师严格遵循既定的设计理念,在硬装的设计上删繁就简,摒弃多余的装饰材料,只用最为基本的装饰界面,把核心的空间界面视觉点通过软装饰和主题插画的手法,凸显浓浓的云乡缘品牌文化表达。使得整个餐厅设计主次分明,主题突出!









深圳首家鸭子主题餐厅

品牌名称:丑小丫

项目地址:深圳

出品类型:湘菜

餐厅面积:600㎡

服务:餐饮品牌策划设计、餐饮空间设计、餐厅装饰设计、餐厅软装设计、餐厅照明设计

说明:“丑小丫”鲜辣鸭主题餐饮品牌,源自湖南岳阳,现位于深圳发展市场。从品牌定位之初便希望与传统湘菜做出品类上的区隔使“丑小Y”餐饮品牌,既源于湘菜,又比传统湘菜从品牌认知上更为聚焦,更为突出核心菜品。所以在餐饮品牌设计上,从品牌名入手,便便把鸭子这一核心产品植入品牌名中,让消费者一目了然,便于记忆和识别。并带来很好的口碑传播。降低广告传播成本。而拟人化趣味性的品牌命名,能体现出本餐饮品牌市场定位上的大众平民化和很强的品牌亲和力,也符合品牌所倡导的于平价的菜品服务于大多数的百姓,以认真做口味,实在做价格。花钱少,味道好的出品理念,发掘湖南本土民间菜肴,以专注的信念,立足深圳传播湖南民间美食。

在丑小丫的餐饮品牌定位上:我们定位为以经营洞庭鸭湖为主打核心菜品的主题餐饮品牌。单品聚焦,让“丑小Y”成为湖湘鲜辣鸭领导品牌。没有品类我们就创造品类,并牢牢占据第一品牌的位置。文案表达:这只鸭,从洞庭湖走到餐桌边,走了整整1000公里。


在丑小Y的餐厅设计中,在餐厅空间风格的定位上,设计师也试图传达自然,质朴的餐厅设计风格。粗犷质朴的墙面肌理涂料装饰,能够让人联想到乡村的农家土墙,让餐厅设计上有了明确的风格定位,同时墙面上设计大量的拟人化的鸭子形象和广告语的彩绘涂鸦,又让整个餐厅环境时尚而趣味性丰富十足,主题表达突出。让整餐厅从菜品、品牌定位、和餐厅空间装饰设计高度统一一致。餐厅顶部和立面的花艺绿植装饰设计、多变的灯具造型搭配有节奏的点光源照明设计、墙面亮化文案,洞庭湖畔的美景照片、洞庭湖船造型的卡座设计、形成了具有浓郁湖湘文化氛围的餐饮空间装饰设计效果。












张家姐-快捷餐厅

品牌名称:张家姐

项目地址:张家界

出品类型:湘式快餐

餐厅面积:370㎡

       本案位于湖南张家界,一座世界知名的旅游城市, 境内拥有得天独厚的自然文化景观,也有带着神秘色彩的湘西土家文化文明。
张家姐一名,取张家界谐音。这是对勤劳善良淳朴的土家人致敬!虽千难百折,深守着大山,终不改对乡土的热爱,对自然的亲和!


       我从山里来,是大自然的搬运工;我从山里来,是原生态的烹饪师;我从山里来,是纯绿色的美食家;我从山里来,是山水间
的代言人。 搬运原生态的食材,烹饪一锅的美味,传递一份美食健康,代言这一方山水。


       张家姐是国内首家旅游配套餐饮品牌。把具湘西特色的土家菜标准化,活色生香地将湘西美食快速呈现给顾客。为顾客提供天
然健康的安全食物,传播湘西土家族人文风情,这是每一个张家姐人的追求。

       本案在设计思路上也是紧扣湘西土家特有的地域文化主题,运用了一系列土家实物元素,运用竹编箩筐,当地日常的烹食的器
具用作墙面的装饰,土家特有的织锦,西南卡普,作为沙发的靠垫,营造出浓厚的地域文化品牌特性。

       但在整体空间装饰设计的手法上,又不同传统的民间乡土风格。而是通过现代混搭的设计形式,让整体空间呈现当代性的视觉
审美要素。 






























溪游记-山泉水煮活鱼

品牌名称:溪游记

项目地址:深圳

出品类型:融合菜

餐厅面积:1000㎡

    溪游记原生菜餐厅位于深圳横岗,溪游记餐饮品牌定位打造原生态绿色菜品,山泉水,瘦身鱼,融合粤菜精华和客家菜的绿
色原生。所以在本案餐饮设计的定位上,也试图营造一个绿色,原生态的主题餐饮空间氛围。
亲和温情、时尚而质朴的用餐环境。
通过西游记的主题文化打造空间文化主题,
让整体空间传递出浓浓的与儿时童年时光的
记忆感,使餐饮消费沐浴在感性充盈的情
境体验中。

   
    在餐厅空间设计,规划的平面布局上,设计师力求将大空间划分成不同形式的小用餐空间,开放式的、半开放式的、
封闭式的多种空间形式,以满足不同需求的消费客群,同时也带来不同的消费用餐体验。让餐厅丰富而更有互动性。

 

 

    在空间装饰上面也运用大量的绿植造景,营造原生态的绿色用餐休闲环境。形式上运用鸟笼的餐区造型设计,让吃
饭用餐变成一种更具有娱乐趣味的互动生活方式。

 





































尚班族-城市快捷餐厅

品牌名称:尚班族

项目地址:连云港

出品类型:快餐

餐厅面积:260














老员外骨头汤

品牌名称:老员外

项目地址:徐州

出品类型:火锅

餐厅面积:340㎡

















二小姐的店-新中式餐厅设

品牌名称:二小姐的店

项目地址:深圳

出品类型:杭帮菜

餐厅面积:300㎡

       二小姐的店餐饮品牌位于深圳龙华ICO,众多餐饮品牌汇集之地,本案餐饮空间设计方案试图重新创造一个有别于古典中国的
时尚中国风主题餐饮室内空间,彩色,混搭,雅致,浪漫。使餐厅空间装饰设计,最终呈现出对经典的传承和对时代感的追寻。
       
       色彩的应用设计是本餐厅装饰设计的最大亮点,大面积的蓝绿色,营造出了纯净雅致,清新明的空间色彩氛围。并通过与红色
的撞色搭配,冷暖的对比,在传递东方美学气息的同时亦呈现强烈的现代视觉刺激和感观体验。让空间同时具备女性的温婉与时尚
美的特征。与餐饮品牌文化高度暗合。

        在整体餐厅空间的形像设计规划中,展现了设计师向传统经典的致意,场景化的设计,将江南的粉墙黛瓦,飞檐翘角,通过剪
影化的设计手法,成为空间立面的装饰造型元素。长形的沙发座椅靠背设计借鉴江南建筑的欗杆造型(又称美人靠),与背景的建
筑剪影形成形式的完美统一。

        将室外引入室内,设计师将江南园林中“廊”的建筑形式引入本案餐厅空间设计中,并与不同的座椅形式完美组合,营造出室外
廊下的用餐体验。



























专注打造人气餐饮形象十五年

盛禾创格专注餐饮行业十五年,对餐饮行业的商业模式,
行业现状,品类特点,品牌策划,形象构建都有深入的研究和丰富的实操经验,
并把形象塑造服务(品牌策划+空间装饰+软装策划)做到了系统化一体化,从传统餐饮到特色餐饮,
从街边旺铺到商场门店,从品牌命名到形象落地,盛禾创格专注打造人气餐饮形象十五年。

餐饮资讯 INFORMATION

你们的合作流程是怎么样的?

合作流程大同小异,大致分为:相互接触沟通洽谈————确立服务项目内容————签署协议确定合作————支付款项启动工作————根据节点提交成果————及时沟通管控结果————监督执行顺利完结————后续跟进年度合作。

和其它公司一不一样的是,盛禾创格非常注重前期的考察调研,同时每个保证每个项目都是总监领街一对一服务,并且要求深入现场,实地解决问题。

为什么要找专业的餐饮品牌公司设计品牌?

餐饮行业,没有一个好的品牌定位与文化构建对于一个连锁餐饮品牌来说,就意味着它的价值将淹没于餐饮江湖之中,让人辨别不清;就意味着它是一个缺少灵魂;就意味着它的产品与服务失去了个性展示的机会,好的设计一定是有灵魂、有依据有故事的。盛禾不仅提供专业的餐饮品牌体系创建、品牌文化创建、体验空间设计整体服务;同时在软装定制、特色餐具及服装定制、菜品拍摄等领域整合了行业最优质的服务资源,为客户提供专业的“一站式“餐饮品牌价值管理。

你们做餐饮设计行业多久?

盛禾创格专注于餐饮行业15年,对餐饮行业的商业模式,行业现状,品类特点,品牌策划,形象构建都有深入的研究和丰富的实操经验,并把形象塑造服务(品牌策划+空间装饰+软装陈列)做到了系统化一体化。从传统餐饮到特色餐饮,从街边旺铺到商场门店,从品牌命名到形象落地,盛禾创格专注打造人气餐饮形象15年。

你们可以做餐饮品牌故事创作吗?

当然,这也是我们的一项核心工作;文化的目的是让顾客认同并归属,我们从品牌命名开始入手,打造易于传颂、让顾客一见如故的品牌名称;品牌渊源则赋予品牌不凡的血统,形成独特的魅力;产品核心优势与品牌超级话语的相辅相成,持续传颂,品牌文化体系完整落地。

做餐饮品牌空间设计核心是什么?

做餐饮品牌空间设计核心就是—营造吸引人气氛围,盛禾创格的设计师们基于餐饮品牌品类定位的分析,通过对商圈人群的特点,客流动线,出品动线,经营坪效、用餐体验等科学严谨的规划设计,最终在餐厅盈利、商业美学、特色风格方面达成完美恰当的统一;并将家具陈设、照明光源、软装配饰,绿植花艺等与品牌文化系统、广告形象完美结合,营造能持续吸引消费者的人气餐饮空间。
 

盛禾创格优势是什么?

多年专注从事连锁餐饮空间规划与设计、餐饮品牌空间标准系统化建立以及餐饮品牌空间形象升级。为真功夫、呷哺呷哺、蒙自源、老娘舅,新辣道等国内众多知名餐企提供空间规划设计服务。具有丰富的餐饮空间设计经验,与客户共同完善商业发展策略与运作,助力客户企业发展。牌空间标准系统化建立以及餐饮品牌空间形象升级。为真功夫、呷哺呷哺、蒙自源、老娘舅,新辣道等国内众多知名餐企提供空间规划设计服务。具有丰富的餐饮空间设计经验,与客户共同完善商业发展策略与运作,助力客户企业发展。

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